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津軽海峡を挟んだ北海道南部や青森で食されている「郷土モノ」、ニシンの塩こうじ漬けだ。津軽半島、外ヶ浜町の地域系スーパー「マエダストア蟹田店」で購入した。なにぶん塩辛いので、この量で販売されているのは有難い。日本酒が進む。