ご近所さんシリーズ。ずっと某OKへの買い物アクセス路に有るんで、気にはなっていた。開店時間の少し前、列の4番目に並ぶ。佐野ラーメンがモチーフとのことで、コシのある太打ち麺が特徴。なのだが、その「ゆで時間」の管理がハンパ無い。秒単位を気に掛ける大将のこだわりの程が窺い知れる。どうやら自家製麺のようで、奥手の板の間をチト覗くと、小麦粉まみれのテーブル。青竹は見えなかったが、麺を踏む為の「半円型」した下駄みたいのが見えた。写真は醤油ラーメン¥700。
麺処絢(けん)
ご近所さんシリーズ。ずっと某OKへの買い物アクセス路に有るんで、気にはなっていた。開店時間の少し前、列の4番目に並ぶ。佐野ラーメンがモチーフとのことで、コシのある太打ち麺が特徴。なのだが、その「ゆで時間」の管理がハンパ無い。秒単位を気に掛ける大将のこだわりの程が窺い知れる。どうやら自家製麺のようで、奥手の板の間をチト覗くと、小麦粉まみれのテーブル。青竹は見えなかったが、麺を踏む為の「半円型」した下駄みたいのが見えた。写真は醤油ラーメン¥700。