すぎ

先週、サミットで買いはぐった刺身は、「スズ」ではなく「スギ」だった(目が衰えたのか？　あるいはアタマ(記憶力)？)。九州フェアは終了していたが、こちらは琉球の養殖モノだとか。食してみると、食感は歯ごたえのあるコリコリ感。たまたまか？筆者にとっては「血」の味を感じて、「美味」と言うほどではなかった。でも島国には、まだまだ知らん魚がいるものだ…。