久々にアヒージョを自作して食べようとしたら、バラしめじが売ってなくて、ニンニクの芽を買ってきた。普通なら多めのオリーブオイルとニンニクパウダー、鷹の爪で味付けとなるのだが、アヒージョの難点として、残ったオリーブオイルでペペロンチーノを作って食べてしまうというのが、たぶん筆者だけの問題点となっている。せっかく林道走りと(ほぼ)1日1食の生活で、ベスト体重に近づいた腹がリバウンドしては堪らない。リクルートスーツを着ない(着れない)口実にもなりかねん…。そこで少し考え、買い置きの「回鍋肉」のタレで味付けすることにして、炒める為のオリーブオイルは最小にしてみた。言うならば、「ニンニクの芽とベーコンの辛みそ炒め」とでも呼んでおこうか…。普通に旨かったのだが、翌日してたゲップは凄いことになっていたことだけ追記しておく。
