10円焼き豆腐

西友で消費期限＝「当日」で見切られていた焼き豆腐。廃棄にもコストがかかるので、無駄な経費をかけるくらいならの思い切った価格付けだ。こういうのを見つけて、どんな料理が旨いか…、逆算して考えるのが楽しい昨今。まずは、親子丼のアタマ(卵とじ)を作って、具を７割方食べた後で煮たら良いかな？　と、さっそく実行。正解だった。