煮つけ第2弾 カラスかれい

OKでお安くなっていたコイツが食材。料理する前によく見るとロシア産って書いてあるな。気づいてたら手に取らなかったかも…だが、食材に罪は無く、多分、輸入されたのも侵攻以前で、業者の決済は済んでいるかと。で、検索すると「カラスかれい」は絶滅危惧種の一歩手前の魚だと、あの「グリーンピース」が宣言しているのだとか？　なんか、いろいろ政治が絡んだ食材だな。さて、今回は型崩れすることもなく、見た目も完璧。味も当然。