毎日のように「家呑み」で刺身の類を食していると、マグロ(赤身)、鰹(タタキ)、ハマチ、青モノ(サンマイワシ)、ボイルホタテ、生ガキ、アジ(タタキ)、イカタコと、ほとんど定番化してしまい、やや食傷気味だ。そんな中、近頃月２くらいで食しているのが、サミットで売っている写真の品。脂多めの髭長がタタキで多少サッパリした？ところにバジルソースで油分を補った、和だかイタリアンだか判別不能な不思議な食べ物。ぜひ近くに店舗がある方はお試しを…。ちなみに合わせる酒は、白ワインかポン酒が定番だろうが、イモのお湯割りで「いただいた」この日。まぁ、なんでもアルコール入ってりゃ良いのだが。
